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巧巴比教室
煮出天然美味燕麥飯的七大步驟
(1)清洗:輕柔、快速的將十八穀重複洗2~3次即可。
(2)水量:電子鍋:建議每杯燕麥飯加入1杯的水量。
電鍋:建議每杯十八穀加入1.2杯的水量,外鍋為1.5~2刻度量米杯的水量。
※請依據自家炊具和口感增減水量※
(3)浸泡:烹煮燕麥飯之前,建議先行浸泡2小時,讓燕麥充分吸水。
(4)增色:可在烹煮前,加入幾滴油,讓燕麥飯晶瑩剔透,粒粒分明。
(5)燜煮:剛煮好時不要急著掀蓋,燜個20~30分鐘,讓米粒充分吸水熟透。
(6)鬆飯:煮飯後的米飯經過攪拌鬆散,可使水蒸氣散去,避免底部米飯太濕潤。
(7)享用:盛入碗中,好好享用健康美味的燕麥飯吧!
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